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里芋の煮ころがし

里芋の煮ころがし
材料 (2人分)
    里芋 ・・・・・500グラム
    水  ・・・・・2カップ
    砂糖 ・・・・・大さじ1
    みりん・・・・・大さじ2
    醤油 ・・・・・大さじ3


作り方
1)里芋は塩でもみ洗いをする。
2)たっぷりのお湯で弱火で5分ゆで、水でさっと洗う。
3)分量の水と調味料を加えて、中火で煮る。
    時々鍋をまわしながら、味をからめる。
    煮立ったら弱火にして、
    汁が少なくなるまで煮つめる。
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