ブログパーツ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

旬のお野菜&お魚と季節のお花

1年中を通してお目にかかる食材や植物が増えましたけど   、
自然界には、旬がございます

旬のお野菜
 肝臓の季節 肝臓の毒素はもちろん、冬の間に溜まった毒素の大掃除
      鮮やかな緑色をしていて、新芽や芽吹きの香りが春の訪れを感じさせてくれます。
・薬穀=麦(パン、麺類)  
・排毒を助ける食品=ふき、蕨、たけのこ、ヨモギ

春キャベツ 菜の花 せり  蕗(ふき) セロリ たけのこ 、グリーンピース
スナップえんどう そら豆 、アスパラガス 新玉ねぎ さやえんどう 、 独活(うど) ふきのとう

3月→ 人参、かぶ、里芋、さつまいも、新玉ネギ、長ネギ、小松菜、ほうれん草、春菊、キャベツ、カリフラワー、筍
4月→ 大根、かぶ、新玉ネギ、長ネギ、ほうれん草、三つ葉、チンゲンサイ、キャベツ、カリフラワー、筍
5月→ 大根、かぶ、玉ネギ、じゃがいも、ほうれん草、小松菜、春菊、三つ葉、キャベツ、ふき、筍、カリフラワー

 心臓・消化器の季節 心臓の毒は主に汗として出ます
      ほてった体を冷やす作用や、
      夏ばてに負けないよう、スタミナがつくよう調整してくれます。
      暑さで奪われやすいビタミンCも豊富。
      夏野菜は体を冷やす性質があるので、量を控え、食べる時はぬか漬けか塩もみを
・薬穀=黍(きび)  
・麦(素麺、麦茶など)→心臓の毒を引き受ける肝臓の働きを助ける

南瓜 とまと 茄子 とうがん きゅうり ゴーヤ とうもろこし みょうが にんにく  
枝豆 ししとう いんげん  オクラ 大葉 ぴーまん  もろへいや ズッキーニ つるむらさき

6月→ 人参、じゃがいも、タマネギ、小松菜、春菊、チンゲンサイ、キャベツ、シソ、インゲン、そら豆、かぶ、大根
7月→ 人参、じゃがいも、タマネギ、モロヘイヤ、シソ、とうもろこし、枝豆、オクラ、インゲン、にら、チンゲンサイ、
8月→ 人参、じゃがいも、タマネギ、モロヘイヤ、シソ、とうもろこし、枝豆、オクラ、長ネギ、かぼちゃ、

 肺の季節 肺の毒だしは腹式呼吸が効果的
      秋の野菜はからだにやさしく、
      辛みや塩味の効いた夏の料理で疲れ気味の胃や腸の調子を整えてくれる。
・薬穀=稲  
・粟=腎臓の薬

さつまいも 里芋 じゃがいも 、長芋 山和芋(いちょういも) 牛蒡
春菊 チンゲン菜 しいたけ、しめじ 舞たけ マッシュルーム
ブロッコリー カリフラワー 玉葱、人参、 蓮根 エリンギ(通年)

9月→ 人参、かぼちゃ、さつま芋、じゃがいも、長ネギ、モロヘイヤ、シソ、ブロッコリー、枝豆
10月→ 人参、かぼちゃ、さつま芋、里芋、長ネギ、大根、小松菜、ほうれん草、春菊、キャベツ、オクラ
11月→ ゴボウ、人参、大根、かぶ、さつま芋、山芋、長ネギ、オクラ、小松菜、ほうれん草、春菊、白菜

 腎臓の季節 よく体を動かし、食べ過ぎに注意
     根菜、小松菜、ねぎなど、からだを温める作用があります
・薬穀=豆(腎臓を強くする働き)  
・根菜類、豆類→細胞を引き締めて熱を逃さないようにする働き

白菜 ほうれん草 小松菜、ゆり根 ねぎ かぶ 、大根 にら みず菜

12月→ ゴボウ、レンコン、人参、大根、かぶ、山芋、里芋、長ネギ、小松菜、ほうれん草、春菊、白菜、キャベツ
1月→ ゴボウ、レンコン、人参、大根、かぶ、山芋、里芋、長ネギ、小松菜、ほうれん草、春菊、白菜、ブロッコリー
2月→ ゴボウ、レンコン、人参、大根、かぶ、山芋、里芋、長ネギ、小松菜、ほうれん草、春菊、白菜

旬のお魚
3月→ さば、ひらめ、鯛、白魚、鰆さわら、ほたるいか、鰊にしん、ミル貝、はまぐり
4月→ 鰹かつお、とり貝、にじます、鯵、鰆さわら、真鯛、鰊にしん、飛魚、ひらめ、鰤、さより
5月→ あわび、小柱、稚鮎、鯵あじ、いさき、真鯛、かつお、きすます
6月→ 穴子(梅雨時の穴子)、はも、蛸、鱸すずき、鮎、鯵、いさき、鰹、きす、ます
7月→ 赤うに、岩牡蠣、鱧はも、あわび、穴子、ウナギ、あじ、鮎、鰹、キス、すずき、
8月→ 穴子、鮎、鰹、いさき、ウナギ、かれい、すずき、あわび、するめ、しじみ、黒鯛
9月→ 白うに、いくら、しろいか、秋鮭、戻り鰹、鮎、カレイ、鯖さば、すずき、あわび
10月→ 小柱、貝類、かんぱち、鯖、鰯いわし、かれい、カマス、しゃけ、はぜ、ぼら、わかさぎ
11月→ うに、かに、鰤、鰯、かます、かれい、鮭、金目鯛、鯖、秋刀魚、真鯛、河豚、あさり
12月→ 中とろ、数の子、鱈、あんこう、鰯、かれい、金目鯛、ひらめ、鱈、河豚、牡蠣、蛸
1月→ 大とろ、ひらめ、ふぐ、ふぐ白子、牡蠣、鰯、鯉、さわら、白魚、ひらめ、鱈、わかさぎ
2月→ 赤貝、たいら貝、赤貝、さより、いわし、鰆、シラウオ、ひらめ、河豚ふぐ、むつ、青柳


季節のお花
1月→ 椿、水仙、福寿草、南天、シンビジューム、蝋梅ろうばい、デントロビューム、カトレア、デンファレ
2月→ 梅、ふきのとう、山シュユ、侘助わびすけ、椿、マーガレット、金盞花きんせんか
3月→ 桃、れんげきょう、雪柳、フリージア、土筆、なずな、ふきのとう、たんぽぽ、菜の花、沈丁花、猫柳
4月→ 桜、つつじ、パンジー、木蓮、一輪草、すみれ、一人静、チュ-リップ、木瓜ぼけ、春蘭しゅんらん・蓮華
5月→ 牡丹、藤、花菖蒲、芍薬、五月梅、あやめ、白詰草、ライラック、 鈴蘭、つつじ
6月→ 紫陽花、金糸梅、杜鵑草ホトトギス、九輪草、花菖蒲、立葵たちあおい、額紫陽花、どくだみ
7月→ むくげ、蓮はす、向日葵、ハイビスカス、夏椿、睡蓮すいれん
8月→ 向日葵、カンナ、白粉花おしろいばな、百日草、松虫草、露草つゆくさ、山百合
9月→ 桔梗、撫子、コスモス、藤袴、彼岸花、女郎花おみなえし、男郎花おとこえし
10月→ 金木犀きんもくせい、竜胆リンドウ、浜菊、秋明菊、紫式部、コスモス
11月→ 梅もどき、蔓梅もどき、柊ひいらぎ、菊、山茶花さざんか、背高泡立草せいたかあわだちそう
12月→ 椿、柊、日本水仙、枇杷びわ、ゼラニューム、寒牡丹、シクラメン、冬桜
関連記事

この記事へのコメント

トラックバック

URL :

記事リスト
カテゴリー
カレンダー
全記事表示
全タイトルを表示
ブログ内検索
人気記事ランキング
 カウンター
ビジター数
月齢
プロフィール

 美心

Author: 美心
心穏やに、心豊かに
☆愛・感謝・平和・美・自然・調和☆

誕生数44、太陽乙女26、月牡牛1、黄色い月の種

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。