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お好み焼き

お好み焼き
 
材料 (4枚分)
生地用
●小麦粉  ・・・・・100g
●水  ・・・・・200cc
●昆布茶  ・・・・・大さじ1
●ほんだし  ・・・・・大さじ1
●しょう油  ・・・・・大さじ1
●みりん  ・・・・・大さじ1
●山芋   ・・・・・2㎝位

生地以外
きゃべつ(せん切り)  ・・・・・400g
天かす  ・・・・・40g
干しエビ  ・・・・・適量
青ネギ  ・・・・・1束
卵   ・・・・・4個
ソース・マヨネーズ・鰹節・青のり  ・・・・・適量
豚ばら肉  ・・・・・適量  


作り方
1)●生地用の材料で生地を作っておく。

2)小さなボウルに
   キャベツ100g、天かす10g、青ネギ、干しエビ適量入れて
   生地をお玉に一杯(生地の1/4位)ボウルに入れ

3)卵を割りいれ、
   空気が入る感じでかき混ぜる。

5)ふわっと鉄板にのせる
   
6)豚バラ肉をのせてふたをする。

7)中火~弱火で5分

8)ひっくり返し蓋をして中火~弱火で4分
    ここでおさえないようにする。

10)もう一度ひっくり返してお皿へ
    お好みで、 ソース、マヨネーズをかけて

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Author: 美心
宇 宙 ・ 自 然 ・ 地 球
霊 性 ・ 精神性 ・ 人間性

☆愛・感謝・平和・美・自然・調和☆

・役割を超えて自分でいること
・どこにいても自由でいること
・ハートをオープンに感謝の心で
  心穏やに、心豊かに
   
・誕生数『44』、黄色い月の種、
太陽『乙女26度』,月『牡牛1度』

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